Storia

Quando nel 2013 abbiamo dato vita al nostro birrificio, volevamo che dietro tutto il progetto ci fosse una storia da raccontare. Da qui nasce l’idea di convertire la vecchia centrale elettrica della Miniera di Montevecchio in un moderno birrificio all’avanguardia, dove produciamo le nostre birre nel rispetto dell’ambiente e della comunità che ci ospita. Una storia che guarda al futuro. .

La Produzione

Produciamo le nostre birre seguendo i dettami dell’Editto di purezza bavarese del 1516, il Reinheitsgebot firmato da Guglielmo IV di Baviera nel 1516 ad Ingolstad. Per le nostre birre, non pastorizzate e non filtrate, utilizziamo solo materie prime selezionate e privilegiamo le materie prime locali. Non utilizziamo conservanti né additivi né materie prime geneticamente modificate. Non abbiamo fretta, ci prendiamo tutto il tempo necessario: le birre Pozzo maturano nei fermentatori per un periodo non inferiore ai 40 giorni. La cura, il tempo e la passione, unite all’esperienza e alla professionalità dei nostri Mastri birrai, costituiscono gli ingredienti segreti delle nostre birre.

News ed Eventi

Scopri tutte le novità dal nostro birrificio e gli eventi nei quali saremo presenti.

Per ulteriori informazioni e per scoprire l'intera gamma di prodotti, visita il sito ufficiale del Birrificio 4 Mori.